中山市咀香園食品有限公司

食在廣東,食餅就食咀香園
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跟著課本去旅行---家鄉特產杏仁餅? ?? ?-------《咀香園研學游》
時間 : 2019-06-10     瀏覽量 : 562

了解咀香園傳統技藝及制作DIY

傳統技藝 、創新傳承!咀香園杏仁餅始創于清末,選用上等綠豆,沖洗干凈,浸泡發芽,烘干炒熟,去皮磨成幼粉;然后用綠豆粉和砂糖漿和成濕粉,再用滾粉棒將粉滾均.做餅時,先在餅模上放一層濕粉,放入腌制好的冰肉,再覆上濕粉,將成型的餅用敲餅椎輕輕敲出,放入餅爐烘烤。香味獨特,入口松化,風味,令人齒頰留香。咀香園人將傳統工藝精髓代代傳承,2009年咀香園杏仁餅傳統制作工藝被廣東省人民政府公布為省非物質文化遺產名錄,而且成為生產性保護的典范。如何更好的了解傳統技藝?現在就一起去咀香園來一次全身心的親手制作杏仁餅DIY活動,參與方法:A、學校自行組織班級進行DIY制作杏仁餅;B、報名參加由各大旅行社、親子培訓機構組織的親子DIY制作線路;C、自行組織8—10名同學提前預約來一次DIY制作體驗;深入探究家鄉的特產---咀香園杏仁餅 !

預約方式:咀香園DIY制作負責人:陳澤云:0760-88282839、13424509923

 

 

我到咀香園杏仁餅廠參與實踐活動的真實體會:

1、我在咀香園公司做好哪些實踐活動:                                         

2、到咀香園采訪了哪位師傅和內容:                                            

3、是否親手制作杏仁餅和最感興趣的地方:                                      

4、探究了家鄉特產杏仁餅后我的體會是:         


 

 

 

 

                              

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